Горчица полевая (дикая) или сурепка - Sinopis arvensis. Травянистое растение. Стебель прямостоячий, покрыт оттопыренными, жесткими волосками, 30-60 см высотой. Листья сидячие, продолговатые, неравномернозубчатые, нижние - почти лировидные, черешковые. Цветы желтые, довольно крупные, без запаха. Плод - стручок, чаще гладкий, почти цилиндрический, на верхнем конце суженный в сжато-четырехгранный или конический носик. Семена шаровидной формы, с поверхности мелкосетчатые, как бы маслянистые, слабо блестящие, от коричневато-красноватого до черно-коричневого цвета.

Полевая горчица - однолетнее растение, встречающееся как сорняк повсеместно. Размножается семенами.

Все части растения, но больше всего семена, содержат гликозид синигрин, в присутствии влаги и при температуре тела расщепляются на глюкозу, кислый сернокислый калий и аллилово-горчичное масло, обладающее токсическими свойствами (рис.21).

Встречаются другие виды горчицы: горчица черная S.nigra  и горчица белая S.alba.

Желтуха лесная - Nasturtium silestre. Многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий, высотой до 50 см. Листья перисторассеченные. Цветки желтые, собраны в редкие кисти. Плод - стручок. Семена округлые, бугристые, мелкие светло-бурого цвета. Произрастает по сырым лугам, берегам рек, озер, и прудов (рис.22). Содержит неустановленной природы ядовитое вещество, которое расщепляется с образованием горчичного масла.

Гулявник струйчатый (дескурения Софи)-Sisymbrium Sophia  L. Травянистое растение с серовато-пушистым, ветвистым стеблем от 20 до 75 см высотой. Листья дважды- трижды-перисто-рассеченные, с мелкими, продолговато-линейными дольками. Цветы мелкие, бледно-желтого цвета. Плод - стручок, раскрывающийся снизу вверх, с перегородкой. Семена очень мелкие, удлиненноовальные, рыжеватой окраски, по форме напоминают зерна пшеницы (рис.23). Гулявник - сорняк, произрастающий повсеместно. Имеется значительное количество разновидностей его. Встречается в озимых посевах, на паровых полях, у дорог, на сорных местах и т.д. Чрезвычайно неприхотлив и вынослив. Цветет в течение всего лета, образуя огромное количество семян. Размножается семенами.

Гулявник чесночный -S.alliaria Scop - двулетнее растение, произрастающее на тенистых сорных местах. Встречается почти повсеместно. Листья пахнут чесноком и сообщают этот запах молоку. Гулявник стрелолистный - S.toxophyllum - многолетнее растение, встречается реже. Все виды гулявника содержат невыясненной природы гликозид, который расщепляется с образованием горчичного масла.